2张图片 食材明细

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食材明细

主料 高筋粉 300克 紫薯 200克

辅料 酵母 3克 泡打粉 3克 糖 20克

甜味口味煎工艺一小时耗时普通难度

紫薯发面饼的做法步骤

1

面粉加入酵母，泡打粉

2

加入130毫升温水揉成光洁的面团醒发

3

紫薯去皮上锅蒸二十分钟

运营商只能去适应现存的技术和标准 4

加入白糖压成泥

5

待面团发酵至原来的两倍大就可以了

6

再次揉成光洁的面团

7

搓成长条揪成大小均匀的挤子

8

擀成边上薄中间微厚的面皮

9

挑上馅料

10

包成包子状

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再压成饼状，依次做好备用

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平底锅倒入一层底油烧至五成热下饼煎制，改中小火

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待一面金黄翻面继续煎至金黄即可出锅

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成品

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成品

小窍门

全程中小火，以防焦糊！

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