以牛肉为制作主料吗

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“干煸牛肉丝是川菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝而制做的，面筋丝呈牛肉丝的酱红色，芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。”

食材明细

主料 牛肉 250g 芹菜 150g

辅料 红辣椒 2个 姜 1小块 熟芝麻 适量

配料 生抽 2大匙 盐 1勺 蚝油 适量 花生油 适量

中辣口味炒工艺半小时耗时普通难度

干煸牛肉丝的做法步骤

1

胡润“2006中国慈善家排行榜”上榜一半以上的慈善家都对相关慈善机构投了不信任票。　　我国慈善捐赠事业的尴尬 牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。

2

芹菜洗净切大段，姜切丝。

3

干辣椒切丝。

4

放辣椒爆一下。

5

放牛肉条。

6

牛肉煸炒出水。

7

水干后放姜丝和盐。

8

放生抽和蚝油。

9

放芹菜翻炒。

10

出锅前撒熟芝麻。

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