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食材明细
主料 鸡爪 8根 花生 40克
辅料 姜 4片 葱 1颗 盐 两勺
清淡口味炖工艺一小时耗时普通难度
花生鸡爪汤的做法步骤
1
鸡爪洗净 切去指甲 分成两段 姜切片 花生冷水泡发
2
鸡爪开水绰水 撇去浮沫 绰5分钟
3
捞出 流水冲洗干净 备用
4
炖锅放入鸡爪 葱片 姜片 花生 一次性放入水
5
大火煮开 撇去浮沫 煮10分钟 小火炖30分钟 放入枸杞 盐 葱花
6
盛出汤。开吃。满满的胶原蛋白呀 喝起来！
小窍门
1.绰水 能绰出鸡爪的淤血和杂质
2.一次性加入水 汤才好喝
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