提起打蛋器吗

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食材明细

主料 无盐黄油 80g 低粉 120g 淡奶油 110g 蛋白 2个 蛋黄 3个 细砂糖 A30g+B60g

辅料 泡打粉 0.5tsp

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

淡奶油磅蛋糕的做法步骤

1

室温放软的黄油加糖A，用打蛋器打至稍发白

2

加入淡奶油继续高速打到完全混合，轻盈体积膨大

3

逐个加入蛋黄，每个都要完全打匀再加下一个

4

粉类过筛加入上一步中，用刮刀切拌均匀

5

从本场比赛亚洲初盘所开出的利物浦主让一球高水搭配来看 蛋白分三次加入糖B打至硬性发泡，提起打蛋器，蛋头有直立尖角的程度

6

取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀，再加入剩余的三分之二蛋白翻拌均匀

7

烤箱预热175度，40分钟，十分钟左右时，用沾水的尖刀在表面划一刀再继续烤

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