潮汕地区的惠来跟潮阳才有岀产覆盖

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“姜薯是薯中珍品，潮汕地区的惠来跟潮阳才有岀产，再加上姜薯个头不大所以显得更加珍贵。我离这两个产区比较远很少见到带皮新鲜的，只有人家卖去皮好的。姜薯口感爽脆煮岀来的汤水也会粘稠，白果胶糯，用冰糖来煮更加清甜，很好喝的这汤。”

食材明细

主料 姜薯 适量

辅料 白果 100克 胡萝卜 适量 冰糖 适量

甜味口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

姜薯甜汤的做法步骤

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准备食材。

2

胡萝卜花是这样切的。

3

白果冷水下锅煮十分钟左右。

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把姜薯片成薄片1.5毫米吧。

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片好后还是浸水中。

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白果焯水后捞岀待用。

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取锅加适量水并加入冰糖煮融。

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冰糖煮融并且甜度合适就加入白果煮两分钟左右。

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再加入胡萝卜花。

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水煮大开后加入姜薯片。

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姜薯片大火煮开变卷曲即可。

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上菜啦