韭菜水饺怎么做牢记这些步骤就会了容易

2021-04-21 来源：临清租房网

韭菜水饺怎么做？牢记这些步骤就会了

文章导读很多家庭都会自己包饺子来吃，在调饺子馅的时候，会加入一些肉类以及多种调味品，当然一些蔬菜是必不可少的，比如很多人会习惯在饺子馅里面加入韭菜，这样包出来的饺子更好吃，同时韭菜也会让食物更有营养，那么韭菜水饺怎么做才好吃呢？

第一、鱼肉韭菜水饺

材料

龙利鱼肉两片，韭菜500克，面粉，蚝油适量，盐适量，调和油适量，水，

做法

1.龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻

2.韭菜摘洗干净，控干水分

第三方支付巨头们的决策一定是用最快的速度去推广线下支付渠道 3.面粉加点盐，用适量温水合成软硬适度的面团，静置松弛

4.鱼肉洗干净

5.剁成鱼肉泥放进料盆

6.加入盐和蚝油

7.加入调和油搅拌均匀

8.韭菜切成末放进去

9.拌匀，鱼肉韭菜馅就拌好了

10.饧好的面团揉匀后揪成小剂子

11.按扁

12.用擀面棍擀成面片

13.放上适量馅料

14.捏成饺子

15.全部包好后煮熟，香喷喷的鱼肉韭菜水饺就可以吃啦

第二、韭菜水饺

材料

绞肉6两，葱2支，虾米1大匙，盐少许，面粉1/2杯，盐1小匙，糖2小匙，麻油1又1/2大匙，胡椒粉1小匙

做法

1.)将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。

2.)虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。

3.)把外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用桿面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可。

4.)把馅料包进面皮中，捏成元宝状。

5.)将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6～8分钟浮起即可捞起。

第三、韭菜水饺

材料

水饺皮300g，绞肉300g，韭菜250g，姜20g，盐2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，胡椒粉少许，香油少许

做法

1.韮菜洗净沥干水分后切末；姜片切末加入份量外的1小匙盐抓匀至软备用。

2.取一大容器放入作法1准备好的材料、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成韮菜内馅。

3.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法2的韭菜内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

4.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法3包好的韮菜水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。

5.于作法4锅内加入一量杯水，待水滚沸后将韮菜水饺捞出即可。