大众素菜包的做法节能
2020-10-23 来源:临清租房网
大众素菜包的做法
文章导读
随着人们因为饮食过于油腻患脂????目前中国资本市场正在加快对外开放步伐肪肝、三高的病症越来越多,人们也认识到饮食习惯的重要性。越来越多的人现在倾向于素食,对素食的需求也越来越多。比如早餐吃包子时,选择素包子的人要多余肉包子的。虽然素包子的种类很多,但是今天给大家介绍一种大众素菜包子的做法。
材料:面粉500克,速溶酵母6克,面筋3两,豆腐干3块,包菜若干,胡萝卜半根,干香菇4朵,香油。
做法:
1.和面 30—35度的水温激活安琪酵母粉,大约5分钟;
2.面粉放入盆中,倒入安琪酵母和几粒白糖,加冷水和面。面的柔软度要适中。醒至发起。目前这个天气最多1个半小时就可以了。
3.做馅料面筋撕成小块,豆腐干切小块,胡萝卜切丝,香菇泡发,包菜用手撕成比指甲盖略大的小片。
4.锅中入比炒菜多点的油,七成热后将面筋放入滑油至略微焦硬盛出。
5.干香菇切丝。炒锅入底油,加热后倒入豆腐干小火煸炒至蓬松,并加入生抽炒匀后倒入香菇丝、胡萝卜丝、包菜片一起炒至菜蔬7成熟,并调入盐和少许胡椒粉、香油,盛出待用。
6.拿出面团均匀搓成长条,并切出大小基本一致的剂子。把剂子擀皮,包的时候要将手竖起来提出褶,捏紧。
7.包子全部包好后,进行二次发酵。
8.将包子放进蒸屉里,冷水,火不开,再次发酵10分钟后,开火蒸熟。上大气后8—10分钟关火。等1分钟后再揭盖。这样蒸出来的包子皮不容易塌。
上边这款大众素菜包子的做法简单,营养丰富,关键是它口感清淡,不油腻,是夏季一款不错的素菜包子,保准吃过之后回味无穷。所以爱好素包子的人们不妨按照上边的步骤自己在家做一做。最后提醒大就已觉得胸口发闷。家一句,为了家人和自己的健康,多吃素食。
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