仲景香菇豆豉都是我家的最爱吧

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“仲景香菇酱，仲景香菇豆豉都是我家的最爱，豆豉婆婆直接来卷煎饼，不喜欢吃辣的婆婆都觉得很好吃。

用这个豆豉炒肉味道也非常棒，炒的小炒肉既下饭又很适合卷煎饼！”

食材明细

主料 后腿肉 200g 青椒 2个 红菜椒 半个

辅料 香菇豆豉 1勺 生姜 片 大蒜 瓣 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

豉香小炒肉的做法步骤

1

材料如图。

2

青红辣椒洗净，红椒切成菱形，青椒切成斜段，生姜洗净切丝，大蒜洗净切片。

3

肉逆着纹路切片。

4

炒锅上火，放油，油热后下入姜丝和蒜片爆香。

5

发改委：加强煤电油气综合协调 下入肉片翻炒至变色。

6

把肉拨到一边，放入青红辣椒翻炒至断生，出辣椒的香味。

7

放一勺香菇豆豉，翻炒均匀。

8

调入适量的生抽、盐和糖翻炒均匀即可。

小窍门

1、红椒我用的菜椒，因为婆婆和老公没那么能吃辣，可以换成红尖椒，也很爽的。

2、一般情况我不大喜欢腌制肉片，新鲜后腿肉，油热后放入，大火快炒，本身就嫩！

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