市场部分羊头肉质量令人担忧牛

市场部分羊头肉质量令人担忧

( 李海舰 报道)“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”，可见冬天羊肉在进补方面的重要性了，但是，羊身上除了羊肉外，羊头、羊肝、羊肺等也都是补养方面的宝贝。进入冬天了，一些经营羊杂汤的小店生意渐渐火了起来，但是在调查中发现，羊杂汤里一种重要成分羊头肉的质量并不乐观。

在省会一些经营羊杂汤的饭店，看到，这里的生意都是非常红火。一些前来就餐的市民告诉，除了独特的美味外，羊杂汤的营养进补是他们选择食用的最大考虑。一位市民说，他挺爱吃羊杂汤的，冬天喝碗羊杂汤身体也暖和，挺好的，有营养也对身体好。

了解到，羊杂汤的主要原料是羊头肉、羊肝羊肺等。采访中一些市民告诉，虽然羊杂汤里各种成分的营养不一，但是，里面羊头肉是不可或缺的。市民们说，羊头肉不错，挺好吃的，有嚼劲。

那么，在冬天这样一个讲究进补的季节，羊头肉的销售也是比较火爆的

，在省会十几家经营羊杂店门市，店主们告诉，现在是羊头肉销售旺季，并且信誓旦旦的保证羊头肉的质量没有问题。卖羊头肉老板说：质量绝对没问题。省会一位羊杂汤店老板说：现在羊头肉货比较少，也很贵，现在一斤22块多。问：那你们从那里进的呢？这位老板说，他是从藁城九门进的。石家庄市区的大部分都从藁城九门进的货。那为什么去那里进货啊？回答说，那里羊头肉比较好，也比较正宗。

但扫荡成果却非常丰厚。　　全新《弹弹堂2》也在秘境收益上做了更多调整。秘境不使用双倍道具即可得到双倍的收益 采访中，很多店主和商贩都信誓旦旦的向保证羊头肉的质量。走访得知，目前省会部分市场上经营的相当数量的羊头肉产来自藁城市的九门村，那么，这些肉的质量是否真像这些店主和商贩们所说这么好吗？为了进一步了情况，以一名买羊头肉小商贩的名义来到了藁城市九门村，一位加工羊头肉当地百姓了解到的来意后，这样告诉。石家庄藁城市九门村村民说：你要什么羊头肉？他们这里羊头肉有干的、水泡的、火碱泡的。

在这家加工羊头肉的院子里看到，地上摆满了收上来还没有加工的羊头，一位工作人员正在为羊头进行清理。在院子的另一侧，七八名穿着白色橡胶鞋的工人正在热火朝天的忙碌着，地面污水四处横流。另外，院子里四五个水泥池里也都装满了正在加工的羊头。这位村民说，这其中有两个池子也是用火碱泡制羊头用的。村民们说：那个池子就是用火碱泡制的羊头。

在另外一些村民家，看到的情况跟这里大同小异。了解到，每到冬天，藁城九门村基本上每家每户都在经营这样的生意，并且生意都非常好。而用火碱泡制羊头已经成了一个业内公开的秘密。村民们说：为了增加重量，现在除了西藏市场没有打开，其它的地方都来这里进货，有青海的、山东的，四川的等等都来他们这里。

村民们说，用火碱泡制好羊头后，肉里的水分不容易出来，可以使重量增加3到4倍，另外，用火碱泡好后的羊头外观肉体饱满富有光泽，好销售，但是这些不明白实情的消费者根本就察觉不出来。当问起这些羊头肉对人身体会不会产生危害时，这位村民这么告诉。石家庄藁城市九门村村民说：没事，吃不死人，这一天就几十吨几十吨的往外运，都干了好几年了，都没出过事。

那么，用火碱泡制出来的羊头肉真的像这位村民说的，不会对人体产生危害吗？查询相关资料得知，火碱在工业上叫氢氧化钠，属于强碱，是一种化工原料，有强烈的刺激性和腐蚀性，对人体有非常大的危害。

石家庄第一人民医院消化系统常主任说：如果经常食用带有火碱的食物，可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、严重的还可能导致出血等病症。

另外，常主任还告诉，火碱产生的粉尘或烟雾也会对人的眼睛和呼吸道有很大刺激。所以要尽可能杜绝摄入这类食物。然而，很少有市民对羊头肉的出处有深刻了解，很多人也并不知道火碱对人体的危害。一位市民说：不知道怎么做出来的，问：知道火碱对人的伤害吗？回答说，不知道……

目前，已经将这一情况反映给了藁城市相关职能部门，工作人员表示，他们会马上对这里加工羊头肉的行为进行严查。在此，我们也希望当地的相关部门能够真正查处这些不合格的食品，确保消费者的饮食安全。

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