刚好这几天没有早餐吃覆盖

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“元宵节包汤圆剩下约300克的芝麻馅，刚好这几天没有早餐吃，用芝麻馅来包包子，略下点心思，将普通的包子瞬间变的漂亮美，芝麻的浓香味，配上黄灿灿的南瓜泥，天然营养美味。”

食材明细

主料 酵母 5克 温水 80克 熟南瓜泥 80克 普通面粉 300克

辅料 芝麻馅 （或豆沙馅）280克

甜味口味蒸工艺数小时耗时简单难度

花样芝麻蒸包的做法步骤

1

酵母和温水兑开。

2

南瓜泥和面粉混合。

依法责令企业停止生产销售不合格产品 3

将酵母水加入面粉里，和成光滑面团。

4

将和好的南瓜面团密封，醒面30分钟。

5

30分钟后取出面团擀成厚圆片，并用圆形模具压成圆片。

6

准备好280克左右的芝麻馅或豆沙馅。

7

取块小面片，抹上适量芝麻馅。

8

对接整齐，不用压紧边缘。

9

再将两端对接捏紧。

10

放入8寸大派盘里。

11

所有造型完毕。放温暖处盖紧做第二次发酵至两倍大。

12

上锅入适量水烧开，放入二发好的生面坯，用大火隔水蒸十五分钟关火。虚焖5分钟后再打开盖。

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成品。

14

配上鸡蛋水果和牛奶，变成幸福早餐。

小窍门

和好的面团醒面30分钟即可，不需太久，关键是第二次发酵必须发到两倍大。这一步骤很关键。

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