砂锅炖排骨的做法力量

严格按照上级规定收费 炖排骨汤吃是非常好的做法，而是用砂锅炖排骨效果会更好，砂锅炖排骨深受人们的欢迎，所以很多餐馆都会推出这道美食，今天推荐大家自己在家里做，详细做法是这样的：一、砂锅炖排骨的做法排骨 50克，白菜1/4棵，北豆腐1块，粉丝50克1、排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。2、白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。 、把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。4、放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。5、把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。1、可以把蒜捣成蒜泥，加入生抽酱油和香油即成蘸料，把排骨蘸着小料吃，味道更好。如果喜欢，还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。2、如果喜欢吃炖得软软的白菜，则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。二、砂锅炖排骨的做法步骤1、新鲜的猪肋骨2、洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮葱姜醋煮熟 、山药和胡萝卜洗净4、分别去皮5、胡萝卜切块6、山药切块7、葱切段8、姜切片9、木耳泡发后洗净10、砂锅中放入煮熟的排骨和汤11、放入葱姜和胡萝卜12、再放进去山药1 、还有洗净的木耳，加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油，大火煮开开小火，炖10分钟左右，直到胡萝卜、山药炖烂即可，出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。1，炖排骨的时候一般不放食盐，但是放一点醋，据说放盐不容易熟，放醋促进钙的释放2，盐一般少放，吃多了容易血压高嘛三、砂锅排骨/更多做法1.将排骨洗净切成寸段~2.准备好配料:姜，红葱头，八角粉 .调味品：甜酒，老抽，蚝油，盐等半碗左右就够了4.排骨沥干后，放碎的红葱头，姜末，八角粉，搅均静置腌半小时5.沙锅烧热，下油6.等油热后放入排骨炒，一定要大火炒两分钟，锅里排骨有点熟，水份也蒸发掉，锅里就会传出点香味了7.把之前准备好的半碗甜酒倒进沙锅里，可不要加水，加水就不香了。8.盖上盖子，等酒开了之后，放里老抽和蚝油，这样颜色就好看多了。加盖小火煮十五分钟，水份收干，就差不多了。