烧麦蒸几分钟永恒

一方面是互联产业找传统产业进行转型 烧麦是点心的一种，虽然看起来和蒸饺差不多，但是制作方法和馅料搭配也是不同的。如果大家不会制作烧麦的话，根本不知道其复杂程度和需要注意的问题。今天我们简单介绍一下家庭版烧麦的制作方法，操作简单，而且只需要蒸10多分钟，美味的烧麦就新鲜出炉啦。 羊肉烧卖【菜谱名称】：羊肉烧卖【所属菜系】：西北菜【特色】：此烧卖皮薄馅大，鲜嫩可口。【制作材料】：主料：小麦面粉500克，羊肉（瘦）500克辅料：香菜 0克，调料：大葱50克，姜15克，盐5克，味精 克，酱油 0克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油 0克【基本做法】：1.将羊肉洗干净，剁成末；2.香菜去根，洗净，切成末； .大葱、姜分别洗净切成细末，备用；4.将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；5.加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料；6.将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；7.余下的面粉倒入适量水，和成面团；8.将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；9.搓成长条，切成约15克一个的面剂；10.将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；11.烧卖皮包入适量羊肉馅；12.上屉，用旺火蒸分钟，即可蘸香醋食用。 老北京烧麦【主料】：小麦面粉、牛肉馅【辅料】：胡萝卜、木耳（干）【调料】：食盐、蚝油、香油、胡椒粉、鸡汁、水1、牛肉馅搅拌开，放入白胡椒粉，蚝油、食盐、鸡汁搅拌；2、调过味道的牛肉馅，放入香油顺着一个方向搅拌均匀； 、边搅拌边放少量水，顺一个方向搅打上劲，做成水打馅；4、泡发的黑木耳切几下至碎；5、胡萝卜去皮擦成丝，再用刀切几下至碎；6、把木耳碎和胡萝卜碎放到肉馅中，用食盐调味后，搅拌均匀，淋上香油封住香味。