江苏省疾控单位食堂就餐小心油盐超标节能

江苏省疾控：单位食堂就餐小心油盐超标

如果每人每天摄入食盐增加2克，收缩压将平均升高2毫米汞柱，舒张压升高1.2毫米汞柱。控制油盐是守住健康的重要门槛。江苏省疾控中心相关负责人昨指出，做到营养膳食，成人每天食盐不能超过6克，每天烹调油量应在25克到30克之间。

.hzh {display: none; }　　很多人嫌弃食堂餐不好吃，觉得没油水。事实并非如此。省疾控中心副主任周永林介绍，为了摸清我省食堂的人均油盐摄入量，他们先从自家单位食堂入手，在一段时间内，通过称重法来计算食堂就餐人的油盐摄入量。经过测算，他们计量出食堂每人一顿的油摄入量为20多克，盐6克多，相当于一个人一天的标准油盐摄入量，看似没油水的食堂，实际上油水大得很。周永林说。

为改变这一现状，省疾控中心食堂开始试点营养餐：基本上是一大荤、一小荤加一素菜，另外搭配杂粮或水果，营养餐是按照严格的盐和油配比进行的。除了单位食堂有意识地控制好油盐摄入量，个人在日常生活中也可有意识地对油盐进行控制。周永林介绍，国内外多项研究证明，高盐饮食是引就明确罗列出俄罗斯所面临的一连串安全威胁（包括内部威胁、外部威胁和跨境威胁）发慢性病尤其是高血压的重要危险因素。如果每人每天摄入食盐增加2克，收缩压将平均升高2毫米汞柱，舒张压升高1.2毫米汞柱。省疾控中心发布的最新统计数据显北京市收费公路共减免车辆通行费9亿元。示，我省18岁及以上人群高血压患病率为28.9%，其中男性34%，女性24.7%。

成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25克到30克。省疾控中心相关负责人表示，做到少盐，首先要自觉纠正口味过咸的习惯，控制每天用盐总量；习惯咸味食物者，可在做菜时添加点醋，同时留意酱油、酱菜、腌制食品等本身含有的食盐量。