价格比银鳕鱼便宜很多哈

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“购的挪威段切鳕鱼，价格比银鳕鱼便宜很多！但是肉质比较粗、硬！所以决定用它来做鱼松！因为一来这种鱼鱼刺少，二来营养丰富！给孩子当辅食非常不错！”

食材明细

主料 鳕鱼块 1000g

辅料 料酒 2勺 生抽 2勺 黑胡椒碎 少许 鸡粉 1勺 黑芝麻 15g 盐 少许 葱 2棵 香油 1勺 姜片 8片 橄榄油 1勺

咸鲜口味炒工艺数小时耗时简单难度

鳕鱼鱼松的做法步骤

1

购的整条段切的挪威鳕鱼

2

把鳕鱼解冻后洗净，关键把肚腩里的黑膜撕掉

3

蒸笼上垫上姜葱

4

现在太多利用泄露的个人信息诈骗的案例 把鱼块放在上面

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上笼蒸15分钟左右

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等鱼块不烫手后，去掉鱼皮鱼刺，取下鱼肉，尽量撕小点

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在鱼肉里加点料酒、黑胡椒碎

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加点盐和砂糖

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加点生抽

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加点家乐鸡粉

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加入适量的橄榄油和香油

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搅拌均匀后倒入面包机桶里

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先选择了翻炒程序，一个程序30分钟

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炒了30分钟后，我还加了点黑芝麻，接着用了果酱程序

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一共用了一个果酱，3个翻炒，差不多3小时，感觉发出的是沙沙的声音了，倒出平铺放凉，这个时候可以再检查一下是否还有鱼刺，鱼松是黄色的，鱼刺是白色的很容易挑选

小窍门

因为鳕鱼是冷冻的，所以我加的调味料有点多。如果给小孩吃，可以减少点调味料！

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