【甲鱼】节能

简介鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。甲鱼的营养价值：甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。季节春、夏、秋

▸功效与作用防癌抑癌

甲鱼蛋及其提取物有预防癌症的作用，是一种有益身体的食谱。

▸营养价值(好处)1、甲鱼而PVC保鲜膜则黏性较好肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。

2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；

、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；

4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 ▸副作用(坏处)甲鱼+鸡蛋：性咸平，孕妇和产后便秘者不宜食用

甲鱼+芹菜：共食会中毒，中毒后可用橄榄汁解毒

甲鱼+冬笋：伤元气

甲鱼+桃：可引发心痛

甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康

甲鱼+兔肉：脾胃虚寒者不宜食用 ▸能吃吗可以，甲鱼肉及其提取物，能有效地预防和抑制多种恶性疾病，如肝癌等。并可用于防治放疗化疗引起的虚弱，贫血，白皙白减少等症状。 ▸怎么吃1、甲鱼烧汤。与黄芪，枸杞，等药材和鸡肉搭配炖汤，或是清炖在放入料酒姜葱等，风味都极佳。

2、甲鱼红烧，配以里脊肉，香菇等，红烧炮制，也是相当开胃诱人的。

、甲鱼清炒，去甲鱼肉及其裙边清炒，也相当鲜味宜人 ▸禁忌人群甲鱼滋补，但稍显油腻，久食败胃伤中，容易导致消化不良，因此消化不良或是孕妇产后体虚，脾胃虚弱肠胃不好的人不宜食用 ▸适宜人群一般人群均可食用甲鱼。甲鱼尤其适宜于体质衰弱，营养不良，或是因疾病而体虚气弱的人群。 74811 阅读甲鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，具有很高的营养价值，而且还具有较高的药用食疗价值。但是甲鱼的食用也有很多的学问。

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