炒干丝的家常做法容易

2021-04-22 来源：临清租房网

炒干丝的家常做法

由岳阳市渔政、环保和环保组织志愿者等50多人组成的巡湖团在东洞庭湖四坝子区巡查时文章导读炒干丝是很常见的佳肴，对它在吃的时候，完全可以放心进行，干丝对人体健康没有任何损害，而且吃这类食物，在对身体蛋白质补充上也是很不错的，不过需要注意的是，对炒干丝的做法也要先进行了解，这样在家里想吃的时候，都是可以随时进行制作，使得吃炒干丝很方便。

炒干丝的做法：

葱油莴笋炒干丝

材料：豆腐干四块，比较嫩的莴笋一根，干红辣椒三颗，小香葱五颗，盐少许，鸡精少许。

做法

1把莴笋扒去叶子，只留根茎的部分，削去皮和老筋，切成细丝，用盐水泡一会。

2把豆腐干洗净切成丝，红辣椒去籽切段，小香葱洗净切成粒。

3坐锅热油，开小火，油温三成热时放入香葱爆香，然后把火稍微开大一点，加入莴笋丝和干丝快速的翻炒，然后加辣椒，翻炒出香味以后加入一点点盐和鸡精就可以了。

香菇炒干丝

材料：香菇6朵豆干200克红辣椒1个香菜3根葱丝少许糖1茶匙(5克)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/4茶匙(1克)

做法

1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净后切丝。

2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。