兔子肉好吃吗权衡

2021-04-21 来源：临清租房网

兔子肉好吃吗

文章导读说到荤菜，你的脑海里是否会出现鸡鸭鱼肉这些画面，这些都是我们常吃的肉类。还有一些近几年才流行的食物——兔肉。有的人可能会说兔子那么可爱，用来吃挺血腥的，其实关于这问题没必要纠结，能接受就吃，反对就不吃，毕竟法律没有规定兔肉不可以吃。那兔肉好吃吗，烹饪兔肉的方法有哪些呢？

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫：菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。

红萝卜桂圆炆兔肉的做法

健康功效

兔肉:解毒、凉血、扩张血管

红萝卜:低蛋白质

桂圆肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

兔肉 500克相克食物

红萝卜 1根

桂圆肉 10粒相克食物

生姜 3~5片相克食物

1.兔肉叫档主处理斩件，回家洗净沥干水；红萝卜去皮切滚刀块。

2.热锅落油爆香姜片，落兔肉炒香，边蘸酒边兜炒，炒出香味后放白糖、生抽炒匀，放适量清水煮沸倒进砂煲继续炆。