羊肠子怎么洗容易

2021-04-20 来源：临清租房网

羊肠子怎么洗

第15届电影华表奖及第29届飞天奖颁奖典礼在京举行。秦怡、许鞍华颁发华表奖优秀女演员奖文章导读羊肠子的营养非常丰富,吃起来口感也是不错的,羊肠子清洗的过程也是很重要的,如果洗不干净,就会影响它的美味。有人说洗羊肠子就像洗衣服一样，又搓又揉。实际上洗羊肠子的方法很多，里面还需要加一些材料，这样洗的就会更加干净，下面把几种方法分享给大家。

方法一

1、剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物。

2、将其翻过来，先用盐反复搓洗，以去除黏液。

3、再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。

4、进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。

方法二

1、先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次。

2、在加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净再用面粉洗)。

3、最后用清水,反复多次,就可放入清水中煮了。

中国吃温馨提示：因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液。

这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合。

盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用。