台湾手抓饼怎么做权衡

攻击全屏 相信不少热爱美食的朋友们，在平时一定都有吃过手抓饼，不管是在南方地区还是在北方地区都会有手抓饼出售，其实手抓饼的做法简单，只需要用锅热一下，然后再加一个鸡蛋就可以做成手抓饼，不过手抓饼不同地区有不同的特色，很多人怀念台湾手抓饼，那台湾手抓饼究竟是怎么做的？手抓饼做法1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状;2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑; . 用保鲜纸把它包好静置 0分钟;4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐;5. 将面皮如折扇子般成一条长条;6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将;9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。特点:层层分明，金黄酥脆。手抓饼还有很多种做法，可以根据自己的想法，适当的添加一些改变口味的配料，没有什么是一成不变的，只有最适合当地的口味，因为只有大家觉得认可才行。高筋面粉1斤，椒盐 克， 0度左右的温水262克(冬天水温在40度-50度)，混合油20克(14克精炼猪油，6克色拉油)，香葱5克，白芝麻仁5克，鸡蛋60~75克，生菜或番茄若干。1. 中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量2. 猪油或者色拉油6大匙(猪油香，色拉油也行，没有猪油用葵花籽油也不错) . 还需要核心的配料粉可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料一并食用，味道更佳。还可配搭猪肉、香肠、鸡排、叉烧等。