刨开两半了

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“葱油黄瓜---夏日餐桌出镜率最高的家常菜。”

食材明细

主料 黄瓜 2根 香葱 2根 大蒜 1瓣 红辣椒 2个

辅料 盐 适量 白糖 1小勺 色拉油 适量 香油 几滴

葱香口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

葱油黄瓜的做法步骤

1

准备材料。

2

黄瓜清洗干净去掉柄端，刨开两半，切薄片放在大碗中。放入盐拌均匀，腌制10分钟入味。

3

香葱、大蒜切碎，红椒切圈放在碗中混合。

4

家庭关系复杂 适量色拉油烧烫倒入碗中，爆香，用筷子迅速搅拌。

5

腌制好的黄瓜已出水，抓捏均匀，沥干水分。

6

大碗中加入白糖、香油，爆香的葱油。

7

拌均匀即成。味道偏淡，加盐调味。

8

成品图。

小窍门

1、辣椒根据个人喜辣的程度，增减用量。

2、葱油的味道比较香，我没加其他鲜味调料。

3、为保持黄瓜翠绿的颜色，不用有颜色的调料更好。

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