猪皮冻的做法有哪些呢节能

猪皮在不少人看来是一种没有什么价值的食材，甚至被人们当做边角料处理扔掉，其实，在一些喜欢吃猪皮的地区，这是一种不可多得的食材，其营养价值和味道都是非常经典的，例如，猪皮冻就是一种非常美味的佳肴，深受人们的喜爱，下面就来看看猪皮冻的做法有哪些呢?原料：猪皮100克、水400克、料酒15克、盐一小勺。猪皮冻的做法一：1、将猪皮清洗或者要凝聚为某一观点干净，分切成小片;2、用刀口将猪皮的正反两面刮干净; 、汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;4、氽至猪皮打卷时捞起滤干;5、切成小丁;6、重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;7、加入料酒和盐，搅拌均匀;8、盖上盖，小火焖2个小时(或者高压锅25分钟);9、将煮好的肉皮汤，滤出皮丁(不介意的朋友此步可省略);10、倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;11、将冻好的皮冻取出倒扣;12、切成碎末状。猪皮冻的做法二：主料;猪肉皮辅料：花椒、八角、姜、葱1、准备原料：猪肉皮500g 葱1段姜2片八角1枚 花椒少许。2、猪肉皮洗净，去毛。再在锅内放入水，放入猪肉皮，大火烧开，转小火翻滚1分钟，捞出猪肉皮，过凉，控干水分。 、将猪肉皮内侧的白色脂还成为全球表现最佳的发达经济体肪用刀片干净。4、片去皮内脂肪，再改刀切成 cm×2cm的长方形。5、电压力锅里放入肉皮、葱段、姜片、八角和花椒，加入足量水，调至肉类档，烧开后，撇去浮沫，再盖上锅盖炖煮 0分钟，关闭电源。6、滤掉肉汁中的葱姜、香料和浮沫等杂质，将肉汁和猪肉皮倒入保鲜盒，室温静置或放入冰箱冷藏室一晚上，凝固之后就可食用。7、调一碗喜爱的料汁就可以了，把青椒、大蒜切成碎末，倒入少许生抽，浸泡五分钟，让青椒味和蒜味分散出来。