保温瓶煮粥有什么危害节能

2020-11-16 来源：临清租房网

保温瓶煮粥有什么危害

文章导读

保温瓶对于每个人来说都是用来喝水的。但是，最近上流传了一种有关于保温瓶的新用法。就是使用保温瓶煮粥喝，或者是煮面条。自从这个方法流传起来以后，人们经常在晚上把粥热好，然后带去上班或者学习的地方喝。其实，用保温瓶煮粥存在着许多的弊端和漏洞。下面，一起来看看吧。

对于谷类而言

蛋白质、无机盐等营养素在烹调时的过程中损失不大。但随着加热或保温时间的延长，维生素B1可能会损失所余部分的50%-90%。如果煮粥过程中还加碱，那么维生素B1可能也就所剩无几了。

因此为了尽量减少谷类营养素的损失，应选择新鲜的食材，尽量缩短烹调时的加热时间，煮熟后不建议长时间保温保存。缩短加热时间的方法有：煮粥前可适当对食材进行预处理，例如提前泡米、泡杂粮，开水煮粥等，或者选用高压锅等快速加热设备。

对于蔬菜而言

蔬菜在加工烹调过程中主要损失的是部分水溶性维生素和无机盐，特别是维生素C，整体来说损失比例较高，建议多食用新鲜烹调的蔬菜，但是菜粥仍然有助于摄入镁、钙等矿物质以及膳食纤维。

对于肉类而言

畜禽鱼类在烹调后有利于蛋白质的消化吸收。若用来煮粥，随着加热时间的延长主要导致B族维生素的流失。

总而言之，菜肉粥在制作过程中已经损失部分营养素，例如维生素B1、维生素C以及部分其他B族维生素和无机盐等。如果在制作完毕后继续保温，延长了加热发力移动电子商务时间，那么这些营养素将继续流失。

保温杯不宜装酸性饮品

不锈钢由于熔点较高，不会因高温溶化释出不良物质。但是不锈钢最怕强酸，如果长时间装载酸性较强的饮品，很可能会对其内胆产生损伤。