茄子西红柿青椒怎么做节能

2020-11-08 来源：临清租房网

茄子西红柿青椒怎么做

文章导读茄子和西红柿，还有青椒都是日常生活中比较常见的蔬菜，而且茄子还具有维持人体酸碱平衡，还有抗癌，降低血脂和血压的功效，西红柿中维生素的含量是很高的，如果将西红柿和茄子还有青椒搭配起来，对人体是非常有益的，那茄子西红柿青椒怎么做呢？下面介绍茄子西红柿青椒的做法。

西红柿青椒烧茄子的做法

圆茄子切片，茄子最不容分析称短时间内恐难落地易熟的地方就是皮，圆茄子皮少，里面的白色瓤多，所以圆茄子口感更好，省油；西红柿切块，青椒切块

大蒜拍一下切末，葱切葱花

热油锅，下西红柿和葱花煸炒

直到把西红柿炒出红汤为止，放茄子

加入酱油少许继续煸炒

加入适量的水，大火烧

最后加入食盐和蒜末，翻炒几下立刻就出了蒜香味儿，即可出锅

烹饪技巧

茄子最不容易熟的地方就是皮，圆茄子皮少，里面的白色瓤多，所以永远茄子口感更好，省油。

西红柿烧茄子

健康功效

西或许在移动互联端红柿：暖肝、健胃、消食积

茄子：清热、活血、消肿

八角：理气、止痛、温阳

食材用料

西红柿1个；茄子1个；油50ml；八角1个；葱姜蒜少量；生抽适量；盐2g；糖2g；

西红柿烧茄子的做法

1.准备好所需的食材。

2.茄子切成筷子粗细的长条，西红柿切成小丁。

3.茄子放入大碗中，放少许盐杀水。过五分钟用手纂干茄子备用。

4.热锅凉油（油要平时炒菜油的2倍）放入一个八角炸香。

5.放入茄子，翻炒至九成熟。

6.盛出茄子。

7.锅内留底油，放入葱姜蒜炸香。

8.放入西红柿，翻炒至出红油。

9.加入适量生抽，盐，白糖，翻炒均匀。

10.下入过了油的茄子，翻炒两下。