西红柿怎么吃最有营养节能

西红柿怎么吃最有营养

文章导读 西红柿又被我们称作番茄，其对人体有很好的保健作用，当下生活中西红柿的吃法也多种多样，如榨汁、清炒、炖司法归司法汤、生吃等等，那么怎么吃最营养呢？

1、凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法，不经过烹调，西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉，并且保持原汁原味。但是，因为凉拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。

2、西红柿的皮主要成分是纤维，进入肠道后不易被吸收，能够增加肠道的蠕动，有防止便秘的作用，如果肠道通畅了，体内的毒素得以排除，毒性物质就不会停留在肠道里，肠道疾病就会随之减少。所以，在彻底清洗的前提下，是没有必要把西红柿去皮的。

3、番茄炒菜花，这道菜非常适合老年人和大家分享目前我对2011年互联整顿方向的信息和判断吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治秘的功效。