羊杂的营养价值及功效节能

2020-11-02 来源：临清租房网

羊杂的营养价值及功效

文章导读早在原始社会的母系氏族公社时期，我们中华民族的先民们，便已放牧羊群。关于羊的美食文化实在是源远而流长。时下，在一般老百姓的生活中，像什么烤羊肉串、红烧羊肉、涮羊肉、碳烤羊排、烤全羊、羊杂汤，人们总是津津乐道，除了美味，还有它们的营养价值和功效。这里，我们具体说一说羊杂的营养价值及功效。

一、营养价值

羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可裹腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。

二、食用功效

1、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

5、补肝明目：有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

6、御寒抗病：适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠

三、适用人群

一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱，反胃这样他的好友也会来加你。，不食，以及盗汗，尿频之人食用。

禁忌人群

无。

四、选购技巧